Nauka potwierdza: cukier jest prawdziwym wrogiem, a nie tłuszczem

Czy ostatnio rozejrzałeś się po supermarkecie? Czy naprawdę dałeś mu dogłębne informacje? Wszystko w ciągu ostatnich kilku dekad jest niskotłuszczowe. Jest to trend zdrowotny, który utrzymał się przez prawie całe pokolenie. Mamy niskotłuszczowe masło, niskotłuszczowe mleko, niskotłuszczowy jogurt, niskotłuszczowy ser, niskotłuszczowe masło orzechowe, niskotłuszczowe przekąski, niskotłuszczowy chleb i tak dalej. Wszystko jest niskotłuszczowe. To dlatego, że zbyt dużo tego złego tłuszczu czyni nas wszystkich grubymi, prawda?

Źle.

Nauka jest i wszyscy jesteśmy winni bardzo szczere przeprosiny. W rzeczywistości nauka byłaby „w” dziesiątkach lat temu, gdyby chciwy przemysł cukrowniczy nie zaczął majstrować przy danych. Zgadza się. Prawdziwym wrogiem dla tych, którzy chcą smukłej linii talii jest cukier, a nie tłuszcz.

Po pierwsze, podstawowy przykład tego, jak A + B powinien zawsze być równy C. Z dziesięcioleciami produktów o niskiej zawartości tłuszczu i milionów ludzi tnących tłuszcz z ich diety, nie powinniśmy zobaczyć pewnych wyników? Cóż, stało się odwrotnie. Epidemia otyłości, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, stale rośnie, nawet gdy zmniejszyło się nasze spożycie tłuszczu. Oczywiście tłuszcz dietetyczny nie jest głównym problemem.

Nauka jest i wszyscy jesteśmy winni bardzo szczere przeprosiny.

Według niedawnego raportu The New York Times, przemysł cukrowniczy faktycznie opłacał naukowców aż do lat 60-tych, aby ukryć pewne informacje o negatywnym wpływie cukru na zdrowie publiczne - szczególnie na zdrowie serca. Zamiast tego zachęcił naukowców do promowania idei, że przyczyną jest tłuszcz nasycony.

Te dokumenty, które pokazywały prywatne dyskusje i przekonania przemysłu cukrowniczego, zostały odkryte i opublikowane dopiero po pięciu dekadach dezinformacji. Te wielkie wpływy biznesowe trwały przez lata i nadal zdarzają się za kulisami.

Fakty na temat cukru

Gorąco polecam fenomenalny film dokumentalny o nazwie Fed Up, który szczegółowo mówi o niebezpieczeństwach związanych z nadmiernym spożyciem cukru. Co ważniejsze, obejmuje to fakt, że korporacje spożywcze wiedzą o jej uzależnieniu od lat i dlatego można znaleźć cukier lub sztuczne substancje słodzące w prawie każdym opakowanym opakowaniu: chleb, przetwory z kurczaka, frytki, wędliny, przyprawy, posiłki mikrofalowe… to we wszystkim. Wiedzą, że ryzykując własne zdrowie, wrócisz po więcej.

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru utrzymuje te systemy nagród w mózgu, podobnie jak narkotyki.

Naturalnie występujące cukry w owocach, orzechach i warzywach są różne, ponieważ rejestrują się inaczej w organizmie. Dopracowane, dodane cukry prawdopodobnie spowodowały wspomniany wcześniej kryzys zdrowotny, który obserwowaliśmy w ciągu ostatnich kilku dekad.

Rafinowane cukry aktywują systemy nagród w twoim mózgu, które sprawiają, że pragniesz ich więcej. Zbyt dużo jedzenia powoduje, że te systemy nagród zaczynają działać, podobnie jak narkotyki je aktywują. Jednak jednocześnie więcej cukru niż potrzebuje twoje ciało powoduje wzrost produkcji insuliny, negatywnie wpływa na hormony i napędza organizm do gromadzenia tłuszczu.

Fakty na temat tłuszczu

Tłuszcz dietetyczny, wbrew powszechnemu przekonaniu, został znaleziony przez wiarygodną naukę, aby zwiększyć energię, a nawet zwiększyć zdolność organizmu do spalania tłuszczu. To dlatego, że ciało zużywa tłuszcz na energię. Być może słyszałeś, że nie wszystkie tłuszcze są sobie równe, a to prawda, ale w szczególności tłuszcze nasycone zostały potraktowane niesprawiedliwie.

Naukowcy odkryli, że tłuszcze nasycone z naturalnych pokarmów, takich jak mięso i orzechy, nie mają negatywnego wpływu na zdrowie, w tym na serce. Okazuje się, że większość negatywnych konsekwencji spożywania zbyt dużej ilości tego tłuszczu pochodzi z antybiotyków, hormonów i innych śmieci, które przemysłowa hodowla pompuje zwierzętom i trafia do naszych ciał.

Być może słyszałeś, że nie wszystkie tłuszcze są sobie równe, a to prawda, ale w szczególności tłuszcze nasycone zostały potraktowane niesprawiedliwie.

Ponadto tłuszcze ze złych olejów kuchennych (takich jak tłuszcze trans) są nadal złe. Dzieje się tak dlatego, że niektóre oleje stają się niestabilne i toksyczne w pewnych temperaturach, a ponowne ich użycie, jak ma to miejsce w większości restauracji i frytkownicy, pogarsza sytuację. Tłuszcz ze świeżych, naturalnych, właściwych olejów kuchennych nie stanowi żadnego ryzyka.

Werdykt

W dzisiejszych czasach coraz trudniej jest znaleźć bezstronną naukę, ale kiedy nadejdzie ten moment, potraktuj to poważnie. Okazuje się, że dla optymalnej diety należy zachować dobre tłuszcze i pozostawić rafinowane cukry i substancje słodzące poza obrazem.

TAKŻE PRZECZYTAJ: Ten fajny gadżet może uratować ci życie po nocy picia